• Dove siamo?

    Perlage Pizza Gourmet
    Via Giacomo Leopardi, 89
    95127 Catania

  • Chiamaci

    328 890 8530

  • Orari di apertura

    In data odierna: 
    Lunedì 19:00 - 23:00
    Martedì 19:00 - 23:00
    Mercoledì 19:00 - 23:00
    Giovedì 19:00 - 23:00
    Venerdì 19:00 - 23:00
    Sabato 19:00 - 23:00
    Domenica 19:00 - 23:00
  • Ordina online

    Vedi il menu

Catania Perlage

La storia Perlage, la prima Pizzeria Gourmet a Catania, nasce tra ricerca, rispetto e voglia. La ricerca è quella delle materie prime superiori come le farine integrali e biologiche di grani antichi siciliani molite a pietra. Ad esse aggiungiamo prodotti artigianali di eccellenza siciliani, presidi Slow Food. Il rispetto è quello dei processi di maturazione e lievitazione. La voglia è di offrire al cliente un'esperienza organolettica superiore, dove innovazione e tradizione si incontrano. Gli ingredienti • Farine integrali e biologiche, naturalmente povere di glutine, senza aggiunta di additivi e conservanti, prodotte da varietà antiche di grano siciliano macinato a pietra come si faceva una volta, ricche di proprietà nutrizionali e fibre, accuratamente selezionati dal Maestro e pluricampione mondiale della Pizza, Bernardo Garofalo, annoverato dalla stampa di settore come "Lo scienziato della Pizza".
• Salsa di pomodoro fresco naturale, senza additivi e conservanti, lavorata secondo metodi artigianali che vanno dalla raccolta a mano del pomodoro ragusano, alla trasformazione ed al confezionamento in vetro.
• Formaggi e latticini artigianali prodotti con latte fresco di giornata, proveniente da allevamenti siti sui Monti Iblei da ovini e caprini autoctoni.
• Salumi, prevalentemente di asino ragusano e suino nero dei Nebrodi, presidi Slow Food, specie autoctone allevate allo stato brado, le cui carni sono pregiate e molto saporite.
• Olio extra vergine d'oliva D.O.P. prodotto nell'altopiano di Buccheri da olivi secolari, di colore verde dai riflessi gialli, comunica un fragrante profumo di olive verdi e aroma di pomodoro rosso.

Per saperne di più

Controlla cosa dicono di noi Clienti soddisfatti

Il 99,2% dei clienti è soddisfatto di noi!

Mostra di più

Il cibo mi è piaciuto molto. Grazie!

Gary

Pasti sani e freschi. Solido.

Giglio

Tutto fantastico e gustoso!

Sophia

    Leggi il blog Le ultime notizie

    Scacciata

    La scacciata è un piatto tradizionale siciliano, particolarmente popolare nella zona di Catania. Si tratta di una sorta di focaccia di pasta di pane, farcita con diversi ripieni. Gli ingredienti tipici del ripieno includono patate, spinaci, salsiccia, formaggio caciocavallo e olive. La scacciata viene cotta fino a raggiungere un colore dorato, che le conferisce una crosta croccante e un sapore ricco e aromatico. Questo piatto unisce semplicità a un gusto eccezionale, essendo uno dei simboli culinari della Sicilia.


    Menu

    Pizza Bowl

    La Pizza Bowl è una variazione moderna della pizza tradizionale, in cui tutti gli ingredienti vengono serviti in una ciotola invece che sulla classica base di pasta. Nella Pizza Bowl si possono trovare una salsa di pomodoro aromatica, verdure fresche, succulenti pezzi di carne o salumi, e formaggio fuso. Il tutto è cotto al forno, creando un piatto delizioso e sostanzioso che affascina sia per il gusto che per l'aspetto. La Pizza Bowl è l'opzione ideale per chi desidera provare qualcosa di nuovo senza rinunciare ai sapori amati della pizza tradizionale.

    Menu

    Pizza Gourmet

    La pizza gourmet è una versione raffinata della pizza tradizionale, che si distingue per l'uso di ingredienti di altissima qualità e per combinazioni di sapori ricercate. Su una base sottile e croccante, troviamo ingredienti attentamente selezionati come formaggi pregiati, erbe fresche, salumi selezionati. Ogni ingrediente è scelto con cura e spesso proviene da coltivazioni locali e biologiche. La pizza gourmet è una vera delizia per i sensi, che soddisferà anche i palati più esigenti, offrendo nuove e sorprendenti esperienze culinarie.

    Menu

    Avete domande? Contattaci

    Scrivici o chiamaci!